Scopri i benefici dell’olio extravergine ligure e i tipi di olive utilizzati
Come da anni il Frantoio di Olio Fresia dimostra, l’olio extravergine d’oliva (EVO) è noto non solo per il suo gusto prelibato, ma anche per i numerosi benefici nutraceutici che offre. Ricco di composti bioattivi, l’olio EVO è un vero e proprio alleato per la salute. Vediamo in dettaglio quali sono i principali benefici nutraceutici di questo prezioso alimento. Scopriamo insieme di più.
Benefici dell’olio ligure
Sin dall’antichità si conoscevano i benefici di bellezza dell’olio applicato sulla pelle. Le sue proprietà emollienti e idratanti lo rendono un ottimo rimedio naturale per la pelle secca e irritata. Gli antiossidanti aiutano a proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV e dall’invecchiamento precoce. Scopriamo quali altri tesori cela:
- Ricco di antiossidanti
Uno dei maggiori benefici dell’olio EVO è la sua elevata concentrazione di antiossidanti, in particolare i polifenoli. Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi, molecole instabili che possono danneggiare le cellule e contribuire all’invecchiamento precoce e allo sviluppo di malattie croniche. I polifenoli presenti nell’olio EVO hanno dimostrato di possedere proprietà antinfiammatorie e anti-cancerogene.
- Migliora la salute cardiovascolare
L’olio EVO è particolarmente ricco di acidi grassi monoinsaturi, principalmente acido oleico, che rappresenta circa il 73% del suo contenuto di grassi. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di acidi grassi monoinsaturi è associata a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Questi grassi aiutano a mantenere i livelli di colesterolo LDL (“cattivo”) bassi e a aumentare i livelli di colesterolo HDL (“buono”), contribuendo così a una migliore salute del cuore.
- Proprietà anti-infiammatorie
L’olio EVO contiene oleocantale, un composto con proprietà anti-infiammatorie simili a quelle dell’ibuprofene. L’infiammazione cronica è un fattore chiave in molte malattie, tra cui l’arteriosclerosi, il diabete, l’Alzheimer e alcune forme di cancro. L’integrazione di olio EVO nella dieta quotidiana può contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo e prevenire queste condizioni.
Benefici dell’olio ligure per la salute del cervello e dello stomaco
Gli antiossidanti e i grassi monoinsaturi presenti nell’olio EVO sono stati collegati a un miglioramento della funzione cerebrale. Studi preliminari suggeriscono che l’olio EVO può aiutare a proteggere il cervello dall’invecchiamento e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l‘Alzheimer. I polifenoli possono anche avere un ruolo nella protezione dei neuroni e nel miglioramento delle funzioni cognitive.
Come sappiamo lo stomaco è il nostro secondo cervello, anche in questo caso l’olio EVO piò aiutarci nella digestione. Esso stimola la produzione di bile e gli enzimi pancreatici, facilitando il processo digestivo. Inoltre, ha un effetto protettivo sulla mucosa gastrica e può aiutare a prevenire e gestire condizioni come ulcere gastriche e reflusso gastroesofageo.
Olio EVO cultivar taggiasco nel controllo del peso e degli zuccheri
È stato dimostrato che contrariamente a quanto si potrebbe pensare, l’olio EVO ligure può essere un utile alleato nel controllo del peso. Grazie alla sua capacità di aumentare il senso di sazietà, può aiutare a ridurre l’apporto calorico complessivo. Inoltre, la sua composizione di grassi sani contribuisce a una dieta equilibrata, fondamentale per il mantenimento del peso corporeo ideale.
L’olio ligure può anche contribuire a migliorare la sensibilità all’insulina e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questo è particolarmente importante per le persone con diabete di tipo 2 o a rischio di sviluppare questa condizione. Una dieta ricca di olio EVO può aiutare a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue e prevenire picchi glicemici.
Non è quindi un condimento ma un vero e proprio elisir di salute come dimostrato anche in questo approfondimento. Ricco di antiossidanti, acidi grassi monoinsaturi e composti bioattivi, offre una vasta gamma di benefici nutraceutici. Integrarlo nella dieta quotidiana non solo migliora il sapore dei piatti, ma contribuisce anche al benessere generale, promuovendo la salute del cuore, del cervello, della pelle e molto altro.
